五彩炒饭

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五彩炒饭

主料

辅料

五彩炒饭的做法步骤

1.大米用电饭锅煮好备用，比正常煮少放点水，煮得稍微硬点好炒。
2.香菇泡软切丁，姜切片，芥菜切碎，香肠切丁，葱切花备用。
3.鸡蛋磕入碗中加入少许盐，打散。
4.油锅烧热，倒入蛋液。
5.趁热搅散，装盘备用。
6.另起油锅烧热，倒入姜片，香菇炒出香味。
7.倒入芥菜炒至断生。
8.倒入香肠炒至变色，调入盐，翻炒均匀。
9.倒入煮好的米饭，小火翻炒均匀。
10.倒入生抽，迅速翻炒均匀。
11.起锅前倒入鸡蛋，葱花，翻炒均匀，关火，起锅。
12.好吃又好看的炒饭就做好了。

小窍门&温馨提示

我这里用的米饭是现做的，特意煮得硬点，容易炒散，口感比剩饭做的更好。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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