红烧梭鱼独家

筠旸JY

红烧梭鱼

梭鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，其肝是提炼鱼肝油的原料。鲅鱼具有强壮、提神、防老的作用，尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。

主料

梭鱼五条

辅料

红烧梭鱼的做法步骤

1.新鲜梭鱼，刮麟，去腮，开膛破肚。
2.清洗干净，控去水分。
3.拍上少许面粉。
4.准备配料。
5.锅内放油烧热，放入花椒。
6.放入梭鱼，中火煎制。
7.一面金黄色后翻过来煎另一面。
8.盛出。
9.底油放入八角，葱姜蒜爆香。
10.放入煎好的梭鱼。
11.烹入适量香醋，料酒，酱油。
12.放入红辣椒，一勺白糖，适量盐，倒入适量清水。
13.挤些甜面酱，大火烧开🔥后中火烧制。
14.等汤汁收的差不多就好了。
15.酱香浓郁，新鲜美味。
16.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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