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家常饺子
lcfengvip
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昨天做的
今天早上吃
2小时可成
1小时调馅料
0.5小时面
0.5小时包饺子
多做点,冰箱冻了当早点吃。成本2块一盘。
简单
煮
五香
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
温水
适量
辅料
韭菜
2斤
猪肉
1.5斤
鸡蛋清
1个
姜末
适量
花椒粉
适量
炒酱
适量
食用油
适量
香油
适量
配料
盐
1茶勺
味精
1茶勺
酱油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
家常饺子的做法步骤
1.
肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。
2.
温水和面,醒10分钟后使用。
3.
擀皮,包起。
4.
包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。
5.
沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。
分类:
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