老式面包 独家

1.把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

2.再搅拌30分钟，放入容器内盖上保鲜膜进行发酵。

3.发酵至2倍大。

4.发酵好的面团排气后等分成12份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

5.擀成大长片，把底部拉薄。

6.从上往下卷起来。粘紧收口。

7.再松驰约15分钟。

8.搓成约35厘米的长条.

9.从两端反方向搓向劲，折在一起。

10.将接头处塞进圆圈里。

11.接头处朝下摆放在辅了油纸的烤盘里。放温暖湿润处进行二次发酵。

12.发酵好的面团刷一层蛋液。

13.放入170度预热好的美遇蒸烤箱中。

14.14，约烘焙30分钟,出炉后趁热刷上一层黄油。

15.成品图。

16.成品图。

17.成品图。

18.成品图。

19.成品图。