红烧鸭肉

1.鸭肉洗干净以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、盐和料酒码味。

2.油热以后倒入鸭肉煸炒香。

3.煸炒至鸭肉变色后，把中间露出来，鸭肉放在周围，放入豆瓣酱在中间用油温香。

4.把豆瓣酱和鸭肉混合煸炒香。

5.加入开水淹没鸭肉，大火烧开，小火慢烧。

6.加入香菇一起烧。

7.鸭肉烧一个小时以后，倒入四季豆一起烧。

8.出锅前调味道即可。