手抓饼

@那时花开@

手抓饼

封城39天的早餐，群友发的抖音跟着学起来。

主料

油酥

手抓饼的做法步骤

1.面粉和一点点盐倒入盆中混合。
2.分次倒入温水。
3.用筷子搅成棉絮状。
4.揉成面团醒20-30分钟。
5.醒好的面团不用揉直接搓长条。
6.分三个面剂。
7.表面刷油盖上继续醒30-40分钟。
8.油和面粉1：1（加一点点盐）。
9.醒发好的面团延展性很好。
10.用擀面棍擀成大面片后用手扯一扯。
11.表面刷层油酥。
12.像叠扇子样叠起。
13.从一边扯一边卷起。
14.尾巴压底下。
15.盖上醒15分钟。
16.擀成饼。
17.平底锅刷一点油放入饼。
18.中小火。
19.一面烙好翻面盖上（小火）
20.两面都烙上色。
21.用铲子和筷子往中间推挤。
22.出锅。
23.刷点酱卷青菜。
24.卷个煎蛋都好吃。

小窍门&温馨提示

小火烙饼。

分类：面食家常菜饼

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