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土豆胡萝卜炖牛肉
榴莲味的巧克力
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家常的味道,原汁原味没有过多的香料。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
牛肉
500g
土豆
2个
胡萝卜
2个
辅料
八角
1颗
花椒
10粒
葱
适量
料酒
1勺
盐
2勺
酱油
3勺
蚝油
1个
辣椒段
少量
香叶
一片
姜
适量
土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1.
牛肉切好,提前泡出血水。
2.
胡萝卜土豆去皮切成块。
3.
葱姜香叶八角花椒准备好。
4.
凉油下锅炒香葱姜八角花椒等,加入牛肉炒至变色。
5.
加入胡萝卜,炒至断生,加酱油炒出香味。
6.
加入土豆,加水没过食材,放入盐、蚝油、十三香、料酒,盖上锅盖,大火煮开转小火慢炖四十分钟,喜欢吃软烂的可以加水多炖一会儿。
7.
汤汁浓稠,关火,就做好了,牛肉软烂,胡萝卜土豆都好吃,汤汁拌饭好吃极了。
小窍门&温馨提示
花椒和香叶没有也可以不放,我炒一下之后挑出去了,吃土豆时候容易影响口感。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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