土豆胡萝卜炖牛肉独家

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土豆胡萝卜炖牛肉

色泽艳丽，口感鲜香，营养美味，冬日来上一锅简直太棒了！

主料

辅料

调料

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净切成块备用。
2.陈皮备好。
3.牛肉冷水下锅加入适量料酒，姜片焯水。
4.焯好的牛肉冲净备用。
5.姜片备好。
6.热锅冷油，下姜片煸炒。
7.放入牛肉翻炒均匀，加入适量生抽炒至上色。
8.放入陈皮，加入适量热水先炖廿分钟，大火烧开转中火炖（水的量基本与食材持平）。
9.利用炖牛肉的其间，准备配菜，土豆洗净去皮切成块备用。
10.胡萝卜去皮切成块备用。
11.炖至牛肉八成熟时，放入土豆块，胡萝卜块继续炖廿分钟，调入适量老抽。
12.炖至牛肉酥烂，土豆粉糯即可，调入少许盐调味即可出锅。
13.看这一锅好诱人，有着陈皮的香味。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

1、加入陈皮可以加快牛肉的酥烂，去腥增香！
2、土豆，胡萝卜易熟后放！

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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