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街头小吃 炸蘑菇
榴莲味的巧克力
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是小时候的味道,记得高中时候五元一份,和鸡柳可以为拼一份,每次都是和阿姨说半份鸡柳半份蘑菇。😂
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
蘑菇
300g
辅料
鸡蛋
1颗
面粉
半碗
淀粉
半碗
十三香
1勺
盐
2勺
葱
适量
姜
适量
八角
适量
炸蘑菇的做法步骤
1.
蘑菇洗净,撕成小块,撒一勺盐腌十分钟左右,这期间正好调面糊。
2.
八角、葱姜用温水浸泡,用来调面糊。
3.
半碗面粉,半碗淀粉,加入一个鸡蛋,一勺十三香,一勺盐,多次少量加葱姜泡的水,一点点的加,调成酸奶状,像图片中状态就可以了。
4.
蘑菇用水洗净,攥干水分,加入调好的面糊中,均匀的粘裹面糊。
5.
五成油温,一块一块的下锅炸,小火炸微黄捞出。
6.
炸微黄,捞出,待油温升高后复炸,炸金黄色捞出。
7.
均匀撒上芝麻孜然辣椒粉,就可以咔嚓咔嚓,怀念曾经的味道了,也是很好的追剧小零食啊。
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