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水煮麻辣千张
♡小小♡
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吃腻了千张拌凉菜,不妨尝试一下这款水煮千张,废话不多说,反正我就提醒你一点,做这道菜的时候多闷点米饭,以免不够吃☺
初级
煮
麻辣
二十分钟
主料
千张
3张
生菜
适量
猪肉
100
辅料
豆瓣酱
2勺
香其酱
1勺
干辣椒
适量
香菜
适量
花椒
适量
蚝油
适量
水煮麻辣千张的做法步骤
1.
首先我们兑酱料2勺郫县豆瓣酱。
2.
1勺香其酱(没有可以不放)。
3.
1勺蚝油。
4.
千张切条,大概1公分宽。
5.
文火热油炒肉(第一防止肉变柴,第二因为后面的时间会比较短,肉需要多炒一会炒熟),加入2瓣大蒜,1个良姜。
6.
炒8分熟后加入酱料翻炒,再根据个人口味加入一些干辣椒。
7.
加入两大碗水,大约没过千张1公分的位置。
8.
煮开之后放入千张煮5分钟,尝咸淡加入适量的盐。
9.
再加入生菜,或者豆芽煮熟后出锅。
10.
一把花椒+麻椒放入热油中炸出味儿。
11.
均匀的淋入碗中。
12.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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