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鸡翅炖虾🦐
斌家私厨
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食材明细
主料
鸡翅
12只
鸡爪
8个
虾
8只
辅料
葱
适量
料酒
适量
豉油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
粉条
(或年糕)
姜
适量
鸡翅炖虾的做法步骤
1.
锅里倒油,把虾两面煎红后可以轻按虾头,逼出虾油。
2.
像这样就可以盛出来了。
3.
过水后的鸡翅下锅煎一下。
4.
两面煎好后,放葱姜一起煎一下。
5.
过水后的鸡爪下锅,翻炒。
6.
依次倒入料酒,豉油,老抽,蚝油,翻炒两分钟。
7.
上色后就可以加水了。
8.
加水至没过鸡翅。
9.
开锅一刻钟后放虾和适量的盐,再炖15分钟左右。愿意吃粉条,年糕的现在可以一起下锅。
10.
出锅,享用美味了(我放虾的时候放了一个发好的海参,这味道简直了😍)。
分类:
热菜
家常菜
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