香菇虾仁焖饭

1.准备食材：香菇，小葱，化冻大虾，大米。

2.大虾去头去壳去虾线清洗干净，用食盐腌制10分钟。

3.香菇切丁。

4.腌制好的虾仁下开水锅中焯烫。

5.虾仁变红捞出。

6.虾仁改刀切碎。

7.起锅烧油。

8.下入香菇丁翻炒。

9.下入虾仁丁翻炒。

10.倒入食盐。

11.倒入一大勺香辣酱翻炒。

12.加入适量清水闷煮几分钟。

13.电饭锅内胆放入大米清洗干净，在中央挖坑。

14.将炒好的香菇虾仁舀入其中。

15.加适量的清水（不可过少，以免煮饭夹生；也不可加水过多，使米饭像浓粥一般，缺少饭粒的嚼劲）。

16.盖上盖子按下煮饭键。

17.调酱汁：小葱切葱花装入碗中，倒入适量的生抽。

18.闷饭煮好之后，倒入葱花和生抽搅拌均匀。

19.搅拌均匀就可盛于碗中。

20.成品图。