酱香鸭锁骨

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酱香鸭锁骨

食材明细

主料

鸭锁骨6个

辅料

酱香鸭锁骨的做法步骤

1.锁骨洗净，一分为二备用。
2.鸭锁骨冷水下锅焯水。
3.焯水后捞出过两遍冷水备用。
4.备好生姜，干辣椒，小米辣，花椒，八角，桂皮，白糖。
5.锅里放适量菜籽油烧热。
6.油热后倒入备好的香料炒香。
7.倒入4碗清水，我们开始调卤汁。
8.生抽一勺。
9.老抽半勺。
10.蚝油半勺。
11.适量的盐。
12.放糖提鲜的。
13.半勺秘制辣椒油。
14.少许白胡椒粉，搅拌均匀后大火煮开。
15.煮开后放入备好的鸭锁骨。
16.鸭锁骨已全部放入，盖上锅盖小火焖40分钟。
17.40分钟后锅里卤水煮的不多了。
18.鸭锁骨摆盘，把剩余的一勺卤酱汁淋在鸭锁骨上。
19.酱香浓郁的鸭锁骨完成。

分类：热菜家常菜午餐

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