炖排骨土豆 独家

1.小肋排，纯净水泡一个小时。

2.放三十粒花椒，两块葱段，三片一毫米厚的姜片，六十度白酒八钱汆水。

3.汆水完以后，撇出肉沫，连汆水的原汤放入盆里备用。

4.放入花椒，葱末，姜丝炒香，再放入排骨，陆续加入下图的调料。

5.要加的调料。

6.炒至排骨上色，倒入汆水的原汤，加八角，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，小香菇小火慢炖一个小时。

7.起锅前十分钟加入土豆，起锅前三分钟加入鸡精，少量的醋和香油。

8.成品，味道还不错，瞎吃吧。