红糖发糕

xinerning

红糖发糕

懒人发糕，手不沾面，蓬松宣软

主料

面粉适量

辅料

红糖发糕的做法步骤

1.红薯蒸熟，用勺子压成泥。
2.化开一小碗红糖水。
3.红糖水倒入压碎的红薯中，加入5克酵母粉，一个鸡蛋。
4.加适量面粉，用筷子搅拌到粘稠状。
5.盖上保鲜膜，醒发两小时。
6.醒好啦。
7.很多蜂窝，搅拌排出空气。
8.模具底部和侧面抹油，倒入醒好的面糊撒上红枣碎，葡萄干。
9.盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，关火闷5分钟，脱模。
10.切成小块，上桌。

小窍门&温馨提示

1.加南瓜或山药都可以，个人认为南瓜更好吃，今天家里没有，只能凑合了
2.蒸的时候尽量选瓷盆，更容易脱模
3.醒面时间视温度而定，发至2倍大就可以了

分类：面食家常菜

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