豆渣馒头独家

阳台上的草莓

豆渣馒头

家里的豆浆机有10余年了，还是豆浆打好后需要过滤的那种，滤出的豆渣，蛋白质含量多，营养价值挺高的，加一些别的食材，就会中和豆渣粗糙的口感，变成另一种美食。

主料

辅料

豆渣馒头的做法步骤

1.豆渣先加水泻开。
2.加入面粉，酵母粉揉成面团醒发。
3.面团醒发至2倍大，有丰富的蜂窝，用手戳个洞不回弹即醒好。
4.面团排气后揉匀分成小剂子。
5.把小剂子揉圆成馒头生胚。揉好后醒15分钟。
6.凉水入锅，中火上汽后蒸20分钟。
7.蒸好后关火焖5分钟再揭开锅盖。
8.成品图，个个圆润饱满。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

根据自己家的蒸锅容量来和面。

分类：面食家常菜馒头花卷

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