虾皮萝卜丝汤

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虾皮萝卜丝汤

萝卜益气补气，虾皮补钙提鲜。

主料

白萝卜半个

辅料

配料

虾皮萝卜丝汤的做法步骤

1.萝卜洗净削皮，擦成细丝。
2.锅内倒入清水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟。
3.葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段。
4.锅内倒入食用油烧热，放入葱姜末和虾皮炒香。
5.放入萝卜丝翻炒1分钟。
6.倒入热水中火煮3分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉关火。
7.撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油，盛出。

小窍门&温馨提示

1、虾皮煸炒一下味道更加鲜美，也可去腥。
2、该汤适宜清淡，所以食用油一定少放。
3、香菜和蒜末一定关火后放入，这样才更有蒜香味。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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