水蒸蛋

1.准备好鸡蛋和葱。

2.鸡蛋磕入碗中。

3.加凉水（水的用量是一个鸡蛋加一个半蛋壳的水量，用半个蛋壳量好）。

4.加少许盐，划散。

5.过滤蛋液。

6.起锅（蒸锅）烧水，水开后，蛋液放入蒸锅中，转中小火，蒸10分钟，再虚蒸2分钟即可。

7.加少许蒸鱼汁、葱花、香油。

8.营养又美味😁。