茶叶蛋（鹌鹑蛋）

食无涯

茶叶蛋（鹌鹑蛋）

主料

鹌鹑蛋20只

辅料

茶叶蛋的做法步骤

1.茶叶装小包中扎紧。
2.鹌鹑蛋表皮清水洗净，放锅里加茶包。
3.加十三香粉。
4.加酱油。
5.加盐煮三五分钟。
6.用勺子轻轻敲破蛋壳，让卤水味道进入里面。
7.转小火煮20分钟后关火浸泡，浸泡时间越长越入味。
8.浸泡长时间后颜色变深，剥壳就可以吃了。
9.也可以剥壳后把卤蛋重新放卤水里煮开，味道更浓。

分类：小吃家常菜早餐

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