爆炒素鳝鱼

九州逍遥

爆炒素鳝鱼

香菇做的鳝鱼

主料

香菇1斤

辅料

爆炒素鳝鱼的做法步骤

1.香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。
2.葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。
3.腌制20分钟。
4.葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒，备用。
5.起锅做油。
6.爆香葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒后，大火爆炒腌制好的素鳝段。
7.出锅是淋少许香油装盘
8.秀张近景

小窍门&温馨提示

1：爆炒的速度要快
2：菌裙要剪的稍微宽些

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页