双椒炒豆腐

daphne0709

双椒炒豆腐

这道菜类似于四川雅安一道炒臭豆腐，买不到臭豆腐的情况下用鲜豆腐做出来也很好吃。

主料

老豆腐1块

辅料

调料

双椒炒豆腐的做法步骤

1.一块卤水老豆腐。
2.切骰子粒放平底不粘锅，倒少许油煎。
3.煎至两面微黄洒少许盐。
4.煎至四面焦黄关火备用。
5.青红椒切圈，姜蒜切末。
6.油热下姜蒜末。
7.姜蒜爆香放青红椒。
8.放豆腐翻炒。
9.放少许生抽和少许盐。
10.放孜然粉。
11.放少许鸡精出锅。

小窍门&温馨提示

1.豆腐四面煎焦黄，脆脆的。
2.生抽放一点点就行，避免影响口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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