麻酱凉面

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  1.面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀。
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  2.黄瓜切丝用开水烫一下。
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  3.绿豆芽胡萝卜丝焯水，过冷水后用淡盐水腌渍一会。
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  4.芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀，一定要搅拌到水和酱完全融合。
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  5.花生炒熟去皮用刀面压碎。
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  6.盘底铺上绿豆芽胡萝卜，黄瓜丝，上面码好面，再铺点蔬菜，撒上花生碎，把芝麻酱浇在上面即可。

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