酱爆鸡丁

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  1.原料图。
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  2.鸡腿洗净去骨，切成1厘米见方的丁状，放入碗中。
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  3.加入100克大喜大烤肉酱。
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  4.拌匀后腌制半小时。
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  5.黄瓜和胡萝卜分别洗净切成和鸡腿丁差不多大小的方丁。
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  6.锅中热油，放入蔬菜丁，调入1/4茶勺的食盐，翻炒至7成熟取出备用。
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  7.锅中余油煸香蒜茸。
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  8.倒入腌制好的鸡丁，调入少许酱油，翻炒至7、8成熟。
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  9.加入蔬菜丁炒熟，勾少许薄芡，最后淋入几滴香油，即可出锅。

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