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香甜软糯的红薯饼
独家
苹果的萍
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红薯香甜软糯非常好吃,零添加剂做的纯纯的红薯饼,加入牛奶香甜可口,非常好吃,宝宝大人都爱吃。
高级
炸
甜味
半小时
主料
白糖
10g
牛奶
70g
红薯
1个(去皮蒸熟后200克)
辅料
面包糠
50g
黑芝麻
20g
红薯饼的做法步骤
1.
金灿灿的,表面酥脆,内里软糯。
2.
红薯放饭上面一起蒸熟去皮,我用的是海南蜜薯。
3.
红薯去皮趁热压成泥。
4.
加入白糖拌匀。
5.
加入糯米粉和牛奶拌匀揉成光滑的面团。
6.
分成大小均匀的小剂子。
7.
面包糠加黑芝麻拌匀。将小剂子放手心拍成圆饼,两面抹上清水后放面包糠中让饼均匀的粘上面包糠。
8.
油温3成热放入红薯饼中小火煎炸。
9.
一面金黄色翻面继续炸至两面金黄即可。
10.
小窍门&温馨提示
1、红薯和糯米粉的比例是2:1;
2、红薯200克+糯米粉100克+牛奶70克;
3、红薯品种不一样含水量也不同,根据干湿程度酌情增减糯米粉。
分类:
小吃
家常菜
早餐
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