炝炒土豆丝

心味家

炝炒土豆丝

最爱吃酸辣土豆丝，这次换了个口味，还不错，大家也可以试试

主料

土豆2个

辅料

杭椒2根
红美人椒1根
小干红辣椒4个

调料

炝炒土豆丝的做法步骤

1.准备食材：干红辣椒切小段，杭椒和红美人椒切着切长圈，土豆切丝后清水洗几遍洗掉淀粉。
2.热锅冷油，放入花椒，煸炒出香味后撇出不要。
3.放入干红辣椒和另外两种辣椒，炝炒出香味。
4.放入土豆丝中大火翻炒。
5.土豆丝稍软后，放入适量生抽。
6.继续翻炒片刻后，放入适量鸡精和盐，翻炒均匀后即可关火盛出。

小窍门&温馨提示

炝炒时，如放点蒜瓣，会更香。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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