艾糍粑

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艾糍粑

每年不可错过的春季美食。

食材明细

主料

艾草150g
糯米粉600g
粘米粉180g
腊肉笋干香菇馅适量

辅料

白糖50g

艾糍粑的做法步骤

1.春光明媚，万物生长，又是一年艾草季，摘些回来做点心吃。
2.艾草清洗干净。
3.锅里放水烧开，加入少许盐，再来十滴食用油，倒入艾草煮3分钟。
4.捞出放入凉水中清洗两遍。
5.挤干水分。
6.切成段。
7.用绞肉机绞碎。
8.放入和面盆里，加入适量白糖。
9.按100克糯米粉30克粘米粉的比例，多次加粉。
10.和成面团，盖上盖子备用。
11.准备馅，这次准备的是腊肉笋干香菇馅。
12.包入馅料，做成自己喜欢的形状，放入蒸锅蒸20分钟。
13.出锅。
14.蒸了4笼。
15.装盘。
16.趁热先来一个，香甜软糯。

分类：小吃清明

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