超级大馅盒子

1.虾皮，微火炒香。

2.鸡蛋打散，炒熟呈碎块状。

3.猪肉末也炒成八成熟备用。

4.菠菜开水烫成八成熟，捞出晾凉切成小段。然后将菠菜、鸡蛋碎、肉末和虾皮搅拌，再加入五香粉、食盐、食用油搅拌均匀。

5.面团饧发二十分钟后继续揉三分钟，然后做成长条切成小剂子。上面刷油盖保鲜膜十五分钟。

6.饧发好的面剂子擀成薄片，中间包上馅料，四周折叠做成长方形面饼。

7.锅内刷油，加温后两面烙成金黄色即可出锅。

8.薄皮大馅的菠菜鸡蛋盒子就做好了。