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酸辣粉
伊悠悠
用的是粉丝,又酸又辣,放青菜会更好看,家里没有,我放的是切丝的大白菜。
简单
煮
酸辣
十分钟
主料
粉丝
适量
辅料
花生
适量
黄豆
适量
香葱
适量
调料
生抽
2勺
香醋
3勺
白胡椒粉
一点点
高汤
2大勺
辣椒油
适量
酸辣粉的做法步骤
1.
黄豆浸泡2小时,擦干水,花生也擦干水,锅里放油,中小火炸至酥脆。
2.
盛岀备用。
3.
辣椒油:小碗装入辣椒末,锅里烧热油,关火,默数3下,(以免辣椒变黑)把油倒入辣椒末上面,可听到磁磁的声音。
4.
大碗装入二分之一的调料:2勺生抽,3勺香醋,一点点白胡椒粉,2大勺高汤,适量辣椒油,炸好的花生黄豆,搅拌匀。
5.
放入煮好的粉丝和切丝的大白菜,撒葱即可。
分类:
小吃
查看全部(共5步)
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