自制豆腐

农村家庭小厨

自制豆腐

主料

黄豆500g

辅料

熟石膏15g

自制豆腐的做法步骤

1.洗干净，泡12小时。
2.分三次打，每次加1200毫升的水，用果蔬模式。
3.分三次打，每次加1200毫升的水，用果蔬模式。
4.打好需要过滤。
5.豆渣分两次再打一遍，同样的水。
6.烧浆，去点浮沫。豆浆开了以后开中小火再煮5分钟。
7.这样小火沸腾2到5分钟。
8.称石膏。
9.石膏用温水化开。
10.冲进豆浆里，边搅拌豆浆。
11.这样静放30分钟。
12.豆腐好了，嫩嫩的豆花。
13.再来压制一下。
14.包好，上面放重物压一下。
15.😍。
16.水多了豆腐会嫩点。

小窍门&温馨提示

水的比例很重要，这个多做几次就会好了。

分类：私房菜自制食材

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