菠菜面独家

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菠菜面

美友们说好吃的面条要三揉三醒，我按照方法做了，非常有嚼劲，好吃，自己动手做一碗面给家人吃吧，简单的幸福。

主料

辅料

菠菜面的做法步骤

1.菠菜泡洗干净。
2.只取叶子部分，梗可以做菜吃。
3.放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜翠绿。
4.捞出来沥水。
5.用搅拌机打一分钟成菠菜汁。
6.菠菜汁加面粉和成光滑面团，加点点盐增加筋道。
7.面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。
8.把面擀成厚一点的，不用太薄。
9.然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。
10.取一小块面，放在手上，两手一合搓一下就变一条面条，依次搓好。
11.锅中加水烧开，放下面条大火煮3分钟左右即可。
12.煮好面条捞入碗中。
13.依次加入生抽，香油，醋，榨菜。
14.拌匀，放少许花生米(也可放入自己喜欢的配料，喜欢辣的拌辣酱也非常美味)。
15.成品图。
16.

小窍门&温馨提示

这样的方法做面条适合不会擀面皮的人。

分类：面条家常菜春季食谱

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