油泼菠菜面独家

小洞天

油泼菠菜面

蒜香浓郁、酸香辣爽的油泼菠菜面。
制作简单，快捷方便，如果不方便擀面，外购面条也相当美味可口。

主料

面粉300克（2人份）

辅料

菠菜50克

调料

油泼菠菜面的做法步骤

1.将菠菜洗净切碎，放入破壁机内，加少许水，选蔬菜汁，打30秒即可。
2.将面粉放入盆中。
3.放入菠菜汁。
4.用筷子搅拌成絮状。
5.揉成面团，用湿毛巾盖上，反复醒揉成光滑的面团。
6.擀成厚薄均匀的面皮。
7.切成自己喜欢的面条。
8.煮锅上火，水开下入面条煮熟。
9.将煮好的面条盛入碗中。
10.放入葱花、蒜蓉、盐和味精。
11.倒入生抽和陈醋。
12.放上辣椒面。
13.把热花椒油淋在辣椒面和蒜蓉上，激出香味儿。
14.成品。

小窍门&温馨提示

1、手擀面要和的硬一点。
2、油要热，淋在辣椒面和蒜蓉上。听到次啦的声音。
3、手擀面慢一点，外购面条10分钟左右即可完成。

分类：面条家常菜

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