西红柿疙瘩汤

1.香菇两个、豆腐皮适量切丝。去皮西红柿切丁。鸡蛋一个。香菜、葱、姜丝适量。

2.大盘中取适量面粉铺平，手指蘸水弹进去，晃动盘子。重复动作。

3.用漏筛过滤结成块的面疙瘩。

4.炒锅放入少许油，炒香葱、姜丝。

5.下入香菇丝炒几下。

6.接着倒入西红柿块煸炒均匀。

7.加入适量的水。

8.调入白胡椒粉、五香粉。

9.加盐。

10.煮开后倒入面疙瘩。

11.加入豆腐丝。

12.淋后入打散的鸡蛋。

13.关火，加入香菜，滴入香油。

14.喜欢吃酸的，可以加入适量的醋。

15.一碗好吃又快手的疙瘩汤。