薄荷牛肚

籣草児

薄荷牛肚

薄荷性味辛凉，气味清香。清热解毒，清心怡神，疏肝理气。

多吃牛制品能让人体在寒冷季节里提高机体抗病能力。

薄荷牛肚，牛肚软烂，加上薄荷的清凉，入口感觉清爽，味美鲜香······

主料

辅料

薄荷枝叶适量
洋葱半个
蒜2瓣

配料

薄荷牛肚的做法步骤

1.牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。
2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）
3.青椒放入锅中干煸至疲软。
4.锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。
5.下入青椒，加少许盐，炒匀。
6.倒入牛肚，翻炒均匀。
7.倒入薄荷叶，快速炒匀。
8.加入牛肉酱，炒匀。
9.炒好的牛肚，调好味即可装盘。

小窍门&温馨提示

1、病后体弱者忌食薄荷。

2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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