黄焖鸡 独家

1.备好食材，香菇泡发好洗净，苏椒去籽洗净，土豆去皮洗净，鸡腿用刀剁成小块用清水冲洗两遍。

2.香菇和苏椒切成小块备用。

3.土豆切块。

4.坐一锅水，水开后放入少许料酒倒入鸡块水再次沸腾后撇去浮沫捞出备用。

5.另起锅小火放入少许冰糖炒糖色，先是出大泡后改小泡时放入鸡腿翻炒。

6.鸡腿挂上色后加入适量的热水，放入少许的酱油，蚝油，黄豆酱，葱姜锅开后改小火盖上锅盖焖上10分钟。

7.10钟后放入香菇盖上锅盖继续焖煮。

8.10钟后放入土豆块盖上锅盖继续焖煮。

9.10～15分钟后加入苏椒。

10.翻炒均匀放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后即可出。

11.成品。