脆皮菜角

兰杏梅发布

脆皮菜角

“春日应季美食”鲜嫩韭菜和粉条做馅，炸制外焦里嫩脆香的菜角。

主料

辅料

脆皮菜角的做法步骤

1.锅里倒入一大碗水，水烧开，关火，再倒入一碗面粉，用筷子搅拌没有生面粉，取出，冷却一会儿，再加生面粉，揉成光滑的面团，醒面半个小时。提示:水和面粉是1:1。
2.韭菜切小段。
3.粉条用热水浸泡20分钟，捞出，切段。
4.加入老抽.盐.十三香.鸡精和适量热油搅拌均匀。
5.搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
6.擀成薄片。
7.油热放入包好的菜角炸制金黄色。
8.成品出锅。
9.

小窍门&温馨提示

外皮脆，馅料鲜嫩，春日美食。

分类：面食家常菜春季食谱

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