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“春日应季美食”春葱炒肉
独家
不做妖精好多年
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纯葱就是芽葱,所谓芽葱就是放在地里过冬的大葱。
冬天叶子全部干枯的大葱,春天重新冒出了鲜嫩的叶子,我们这边叫芽葱。
这时候的芽葱,鲜嫩多汁,无论生吃还是做菜,味道都很香。
简单
炒
葱香
十分钟
食材明细
主料
芽葱
1棵
猪肉
200克
食盐
0.5克
生抽
5克
鸡精
1克
食用油
1汤匙
辅料
红椒
小许
春葱炒肉的做法步骤
1.
芽葱处理干净。
2.
斜切片。
3.
红椒也改刀,跟大葱放一起。
4.
猪肉切薄片。
5.
热锅冷油,油热放食盐。
6.
放肉片翻炒。
7.
翻炒至肉片外表焦黄,倒掉部分油脂。
8.
放红椒和生抽。
9.
放大葱翻炒。
10.
放鸡精翻炒。
11.
炒至大葱都变软了。
12.
放葱叶部分翻炒均匀即可。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
肉片炒至表面焦黄吃起来油脂少且香。也可以不用炒至焦黄,熟透即可。
分类:
热菜
家常菜
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