我家的焖猪脚

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我家的焖猪脚

以前过年过节必备的一道菜，现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！

主料

猪脚2斤

辅料

焖猪脚的做法步骤

1.猪脚洗净，剁合适大小。
2.开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。
3.猪脚捞出，洗净。
4.准备好所有配料。
5.把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。
6.热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。
7.打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。
8.倒入步骤五搅拌好的酱料。
9.翻炒均匀。
10.加入半碗水。
11.加入老抽，翻炒均匀后关火。
12.把猪脚和酱料全部放进高压锅。
13.开最大火力到高压锅上气。
14.上气后五分钟，调至小火煮20分钟即可出锅。
15.成品。

小窍门&温馨提示

根据个人口味，适当调节烹饪时间，喜欢吃有嚼劲，可以缩短时间至10分钟左右出锅。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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