京酱肉丝独家

阳台上的草莓

京酱肉丝

主料

辅料

调料

甜面酱2勺

京酱肉丝的做法步骤

1.猪肉切丝，用生抽，料酒腌10分钟后加淀粉拌均匀。
2.豆腐皮切四方片用开水焯一下捞出沥水备用。
3.把豆腐皮，黄瓜(切细条）葱丝摆盘。
4.热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变色捞出备用。
5.不用刷锅，利用锅里的余油炒甜面酱，加入少许葱花，水炒至酱汁浓稠。
6.放入肉丝继续翻炒均匀，出锅倒在菜丝上即可。
7.成品图。

小窍门&温馨提示

肉丝用生抽，料酒腌制会更入味。

分类：热菜北京菜

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