发面千层饼 独家

1.我是头天晚上和面，因为是第二天早上用，所以酵母放一些就可以。面粉加酵母加水和成面团，然后盖保鲜膜，放到冰箱的冷藏里，这样发酵会慢一点，早上用正好。

2.发好的面团。

3.面粉加盐和油搅拌成油酥。

4.面团擀成面皮，涂抹油酥，切成小块。

5.这样折起来。

6.折好的面团。

7.擀成饼皮，醒发十分钟。水烧开，大火十分钟。

8.平底锅，加油放入蒸好的饼。

9.两面上色即可。

10.切块，层层分明，软软的饼。