菠菜蛋糕卷！独家

逝去的爱情

菠菜蛋糕卷！

今天的主题是菠菜，过滤一遍的菠菜面糊，口感细腻润滑，绿色将逐渐成为大自然的主色调。疫情期间，来一份美味的菠菜蛋糕卷，早餐非常方便，你想提前遇见这代表着生机的春意盎然吗？本期视频推荐一款应景的蛋糕卷。这份醉人的绿色来自菠菜汁，仿佛时时刻刻都抓得住的绿色。而无油的配方让人吃起来更加安心！
非常喜欢这款比较清晰的菠菜蛋糕卷，味道超级好吃！春天来了，心情美美哒！

主料

调料

醋几滴

菠菜蛋糕卷的做法步骤

1.菠菜洗干净煮熟备用。
2.榨汁备用。
3.加入六个蛋黄。
4.加入35克牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低粉，搅拌均匀，过滤一遍，这样做出来的蛋糕，非常细腻润滑，口感特别好。
6.蛋白部分滴入几滴醋。
7.分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，如图所示。
8.蛋白部分分两次加入蛋白糊中从底部往上搅拌。
9.从底部往上拌均匀，切记切记打圈，以免造成消泡，最后将蛋黄部分拌均匀。
10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
11.放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
12.冷切脱模。
13.淡奶油打发至九成发。
14.抹一层蛋糕油。
15.均匀抹一层淡奶油。
16.成品图。
17.切块，美味可口！

分类：烘焙下午茶

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