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蚂蚁上树
红袖添饭*
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粉条炒肉末也叫蚂蚁上树,挺有意思,也挺好吃的,买了肉末,今天就做一个蚂蚁上树。
简单
炒
香辣
半小时
食材明细
主料
肉末
200g
粉条
半斤
辅料
郫县豆瓣酱
1匙
葱
适量
姜
1块
蒜
1头
调料
料酒
1匙
花椒面
适量
蚂蚁上树的做法步骤
1.
买的前腿肉让售货员绞成肉末,放上料酒、花椒面、姜腌好。
2.
粉条放开水锅中煮软。
3.
用笊篱捞出备用。
4.
葱姜蒜切碎。
5.
锅中倒油,爆香葱姜蒜。
6.
倒入肉末炒至出油。
7.
放入1大匙郫县豆瓣酱。
8.
倒入1小碗开水。
9.
放入粉条翻炒,炒至锅中无水就可以了。因郫县豆瓣酱有盐,所以没放盐,味道正好。
10.
筋道香辣,好吃又下饭。
分类:
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川菜
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