豆豉煮柚子皮

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  1.柚子皮去掉黄色外皮，切小块。
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  2.放锅里烧水煮，煮到有点透明。
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  3.捞出来，挤干水，目的是去除苦味。
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  4.然后放清水泡着，一天半天都可以，试下没有苦味就可以了。有的话就再挤一次。
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  5.准备好蒜和豆豉。
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  6.柚子皮挤掉水。不用挤太干。
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  7.热锅冷油下蒜。
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  8.倒入柚子皮，三下两下，油被吸光了，所以不需要多油，要不然会导致吃进去太多油。
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  9.加盐酱油豆豉，翻匀，然后加点水下去煮，加水是因为倒下去的酱油一下被吸光了，加点水让大家都有。
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  10.炒匀出货吧，反正本来就是熟的，关键是让味道均匀。

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