春笋烧肉 独家

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  1.春笋剥壳洗净切成块备用。
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  2.锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。
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  3.五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。
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  4.热锅冷油，下姜片煸香。
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  5.下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
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  6.放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。
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  7.放入焯好水的春笋翻炒均匀。
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  8.加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
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  9.待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。
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  10.即将出锅，美味呈现！
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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