赛螃蟹

谁抢了我的雪碧

赛螃蟹

没有螃蟹吃的季节，又想吃螃蟹，没关系，这道赛螃蟹满足你的一切想想哦。味道鲜美至极。快点动手做起来吧。

主料

辅料

调料

赛螃蟹的做法步骤

1.巴沙鱼洗净切碎。
2.海鲜菇去蒂，切段。
3.海鲜菇撕成条状，焯水备用。
4.四个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
5.巴沙鱼碎和海鲜菇放入蛋清中，搅拌均匀备用。
6.咸蛋黄两颗蒸熟备用。
7.将压碎的咸蛋黄混入蛋黄中搅碎备用。
8.我们来调一个灵魂酱汁，酱油，米醋，姜沫，糖按2：1：1：1.5比例调汁。
9.炒锅放油，温度不用太高，放入蛋清混合液，稍稍凝固后翻炒。倒入二分之一的酱汁再翻炒几下出锅装入盘中。
10.装入盘中，假装它是蟹肉，哈哈哈。
11.国内放油入蛋黄液翻炒。
12.将蛋黄液倒在蛋清液上。假装它是蟹黄和蟹膏吧。淋入剩下的酱汁。
13.成品出图。味道鲜美，跟螃蟹很像哦
14.颜色，形状，味道，都很像蟹肉和蟹黄哦。
15.解馋。

小窍门&温馨提示

油温不要太高。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共15步)

赛螃蟹的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页