梅干菜排骨

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梅干菜排骨

主料

辅料

调料

梅干菜排骨的做法步骤

1.准备好排骨，清洗干净。
2.准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。
3.准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。
4.排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。
5.过凉水，清洗干净浮沫。
6.起锅，加冰糖，小火熬糖色。
7.糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
8.下入排骨翻炒均匀上色。
9.加入辣椒和香料，翻炒均匀。
10.加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。
11.盛入电高压锅内，加盐调味。
12.焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。
13.起锅装盘。
14.好了😁。

分类：热菜家常菜午餐

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