红酒煮花螺

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  1.花螺洗干净，其他配料备齐。
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  2.花螺放水里泡洗干净。
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  3.切好配料，洗好花螺。
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  4.爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。
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  5.加一勺豆瓣酱。
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  6.倒入红酒，煮开。
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  7.倒入花螺和姜，煮6分钟。
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  8.再加入酱油、蚝油煮两分钟。
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  9.最后加一点米醋，香菜大火收汁。
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  10.成品。

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