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岩浆巧克力蛋糕 成功了
狐狸幽儿
今天做的算很成功哦 上图 上图 我这里 没有专门做蛋糕的小纸杯 所以 55 做的比卖的 大了倍还多哦 实际上 是可以做六个的 我只做了两个大大的 恩 我是用吃饼干剩下的盒子做的哦
中级
烤
甜味
三小时
主料
面粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
黑巧克力
适量
黄油
适量
配料
糖
适量
朗姆酒
适量
岩浆巧克力蛋糕的做法步骤
1.
黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油,搅拌至黄油溶化
2.
鸡蛋打发
3.
加入细砂糖,搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠
4.
将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中,拌匀,将朗姆酒加入拌匀
5.
再将面粉过筛加入
6.
搅拌均匀
7.
烤箱预热220度,烤箱中层8-10分钟左右,出炉后稍凉一会,小心撕去纸膜,表面撒上糖粉即可。
小窍门&温馨提示
巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;
这款蛋糕趁热吃才有味道(如果凉了,可在吃之前用微波加热一分钟),小心烫嘴噢,松脆的外层,配上流出的香浓、软滑的巧克力熔浆,实在美味极了;
装饰糖粉或淋鲜奶油都好,如果上面放一球冰激淋一起入口,更是美味无限。
分类:
糕点
烘焙
查看全部(共7步)
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