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看完型男大主厨后做了肉丝面
狐狸幽儿
发布
看完型男大主厨后,开始疯狂迷恋阿基师..哈哈一个老老的大厨师...于是把他教的葱爆牛肉的做法和面的做法中和,做了肉丝面,因为是自己吃的,所以最后汤里没有勾芡..
简单
爆
麻辣
半小时
食材明细
主料
面
适量
牛肉
适量
辅料
鸡蛋
适量
配料
酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
肉丝面的做法步骤
1.
切肉。
2.
肉里放入面粉、鸡蛋(全蛋,不许要蛋清蛋黄分离的哦)、酱油腌会
3.
把葱蒜辣椒准备好。
4.
一定要大火把葱蒜辣椒爆香,然后调料要提前配好,直接一起下锅,防止肉做老了,然后加锅边油和几滴醋,嘿嘿,然后加水了哦...煮滚,然后放入面内,哈哈。成品出锅了就....
5.
手机拍的 不是专业的 如果勾芡 会更好看的
小窍门&温馨提示
第二步中那样腌肉做出来的肉会又滑又嫩不会老,而且鸡蛋的成分会锁住肉,不会造成一般家庭做葱爆牛肉的时候,会要因为想要肉过嫩,而造成肉最后有血腥味。
分类:
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