酱鲫鱼

1.葱蒜切片，姜切丝。

2.干红辣椒切小段。

3.鲫鱼去鱼鳞去腮去内脏洗干净，放入适量生抽料酒腌一会儿。

4.两面拍适量面粉。

5.锅中放入适量植物油，放入鲫鱼，两面炸至金黄盛出待用。

6.锅中剩适量底油，爆香花椒葱姜蒜干红辣椒。

7.放入两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，两勺黄豆酱，炒出香味。

8.放入适量清水。

9.放入鲫鱼烧开。

10.大火烧至汤汁浓稠，关火出锅。

11.成品图。