春季应景美食：清明果 独家

#春分#
今日春分，邂逅野菜，因缘际会，收获一把清明草。
(清明草，别名鼠曲草、鼠麴草，属菊科鼠麴草属一年生草木，是一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草，性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。该草遍布中国各地。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。一根根择净、除去杂草、研碎，和面。如果在老家，按照艾草的做法，应该是用粳米粉、糯米粉拌匀，做成糍粑(我们叫＂斋＂)，我选择更加包容的小麦面粉。
依照家乡传统手工、模具各做适量，蒸出来的小吃没有惊艳，淡淡的青草香味，口感紧致略弹牙，无惊无喜，无功无过。
春三月，天地俱生，万物以容。经历一个特别的春节，时常被感动得热泪盈眶，却让我们更热爱生活，更懂得珍惜。感恩大自然的馈赠，感恩生活在和平年代，愿下一个春天更美好～

• 初级
• 蒸
• 甜味
• 三小时